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KOCH STUDIO
Der Berliner Privatkoch und Chef Patissier Stefan Beck kocht für Sie in immer neuen Episoden mit schönen und wertigen Zutaten aus Wald und Flur. So vielfältig und einfach ist die feritane* Küche. Wenn Sie Privatkoch Stefan Beck als kulinarischen Partner für Ihren privaten oder geschäftlichen Anlass buchen möchten stellen Sie gerne eine Terminanfrage nebst Beschreibung und Größenordnung des Anlasses an: GourmetBeck@ENGEE.de
GEFÜLLTE OFEN TAUBEN an glasierten Kirschen

 

In dieser Episode geht es um elegante Meisterküche aus dem Wald : die Wildtaube, fein zubereitet. Was man fast schon vergessen hatte kommt hier geschmackvoll auf den Tisch und die Gaumen – gut erklärt mit vielen wertvollen Tipps von Privatkoch Stefan Beck. Der Rotwein ist ein Pinot Noir vom Weingut Beck/ Oberotterbach.

 


Privatkoch Stefan Beck können auch Sie für Ihren privaten oder geschäftlichen Anlass buchen; gerne wird er Ihre Position als Gastgeber kulinarisch-kompetent unterstützen, damit Sie sich mehr um Ihre Gäste kümmern können. Drei- bis Acht- Gang Dinners bei Ihnen zu Hause oder im Büro, in der Galerie, dem Geschäft oder der Firma (mit oder ohne Weinbegleitung), Dinners für 2 bis 20 Personen, oder Flying Buffets für bis zu 300 Personen– Ihre Anfrage nebst Beschreibung Ihres Anlasses, Personenzahl und Datum können Sie einfach und unverbindlich hier machen: GourmetBeck@ENGEE.de

 

In der Küche arbeiten wir mit:
Ofen, Dunstabzugshaube & Herd          : Miele
Küchentools                                        : Normann Denmark
Mixer                                                  : KitchenAid

 

WILDGOLD TV / WILDGOLD Kochstudio ©2014 ist eine Produktion von ENGEE Concept & Production Berlin www.ENGEE.de

Music by:
"EDM Detection Mode"Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

 

Wolfsbarsch Tartare mit Bucheckern Öl

Wir haben lange überlegt, wie wir dem besonderen und feinen Bucheckern Öl am besten gerecht werden dahingehend, seine Besonderheit im Geschmack hervorzuheben und zu unterstreichen: Herausgekommen ist ein Tartare vom wilden Wolfsbarsch. Dabei haben wir auch auf Lauchiges verzichtet, dass ein neues Geschmackserlebnis sich rund um das nussige Aroma der Bucheckern entfalten und erlebt-werden kann.

Privatkoch Stefan Beck können auch Sie für Ihren privaten oder geschäftlichen Anlass buchen; gerne wird er Ihre Position als Gastgeber kulinarisch-kompetent unterstützen, damit Sie sich mehr um Ihre Gäste kümmern können. Drei- bis Acht- Gang Dinners bei Ihnen zu Hause oder im Büro, in der Galerie, dem Geschäft oder der Firma (mit oder ohne Weinbegleitung), Dinners für 2 bis 20 Personen, oder Flying Buffets für bis zu 300 Personen– Ihre Anfrage nebst Beschreibung Ihres Anlasses, Personenzahl und Datum können Sie einfach und unverbindlich hier machen: GourmetBeck@ENGEE.de

In der Küche arbeiten wir mit:
Ofen, Dunstabzugshaube & Herd    : Miele
Küchentools                                 : Normann Denmark
Mixer                                           : KitchenAid

WILDGOLD TV / WILDGOLD Kochstudio ©2014 ist eine Produktion von ENGEE Concept & Production Berlin www.ENGEE.de

Music by:
"EDM Detection Mode"Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

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